Quinoa är nyttigt

Quinoa påminner om ris till utseendet men är mindre. Smaken är aromatisk och har något av nötter över sig. De senaste åren har quinoa blivit populärt och finns numera att köpa i de flesta livsmedelsbutiker.

Quinoa är bra mat

Anledningen till att quinoa har blivit populärt är att det är ett väldigt näringsriktigt livsmedel. Halten av protein är hög och sammansättningen av aminosyror är bättre än för ris och vete enligt WHO.

Den höga halten av protein tillsammans med den goda kvaliten gör att quinoa är ett bra livsmedel för den som bygger muskler.

GI för quinoa är lågt samtidigt som det innehåller bra med vitaminer och mineraler. Detta gör quinoa till ett utmärkt livsmedel tillsammans med GI-metoden eller för vem som helst som försöker gå ner i vikt.

Att läga till quinoa

Att laga till quinoa är enkelt. Precis som med ris kokar du det och efter en stund är det färdigt.

Följ instruktionerna på förpackningen.

Enkelt recept för fyra portioner

Koka quinoa och blanda med en halv strimlad gurka. Hacka en liten rödlök och en näve persila och blanda i. Strö en näve cashewnötter ovanpå.

Servera med grillad kyckling.